“El principal logro ha sido la conversión de la papa convencional a orgánica”

(Ing. Silvestre Quispe, CEDINCO)

 

“No había paquete tecnológico orgánico en el Perú para las papas nativas…

¿Qué nos tocó? Investigar…”

(Ing. Yanet Garay, Gerente de AGROPIA)

Producción del Campo

La certificación orgánica se logró gracias al apoyo institucional de AVSF y CEDINCO sumado al trabajo disciplinado de los agricultores.

 

Fue un proceso que implicó el desarrollo de un paquete tecnológico y de buenas prácticas agrícolas. Se realizaron capacitaciones técnicas y visitas de campo orientadas al mejoramiento de la producción.

 

“Aprendemos con los talleres,  nos enseñan como cultivar la papa orgánica. Los  ingenieros van al campo y están con nosotros viendo cómo trabajamos”

(Productores – socios de Aymará).

 

 

1. Biodiversidad de papas nativas

 

Conservar la biodiversidad ha sido indispensable para fortalecer la identidad cultural y autoestima de nuestros socios-productores. Se habla con orgullo de la biodiversidad del distrito de Pazos, considerado una de las zonas con mayor variedad de papas nativas en la región.

 

Más de 300 variedades de papas nativas de colores son conservadas con técnicas ancestrales.

 

 

“Consideramos  que Pazos es la cuna de las papas nativas”

 (Representante Agencia Agraria de Tayacaja - Huancavelica)

 

 

2. Técnicas agrícolas ancestrales:

 

  • Recuperación de la técnica del “majeo” (Siembra de papa en corrales de ovejas) con la que se obtienen rendimientos entre 10 a 20 toneladas por hectárea.
  • Uso de la “chaquitaclla” y “ticpa”, herramientas agrícola ancestrales, en la preparación del suelo y la siembra de la papa

 

3. Producción de semillas (invernadero)

 

  • Se han creado bancos de germoplasma de semillas de papas nativas de colores en un invernadero ubicado a más de 3800 m.s.n.m. en el distrito de Pazos.
  • Las semillas de papas nativas tienen certificación orgánica, lo cual ha convertido a AGROPIA en la única organización con este logro en el Perú.

 

4. Producción de papas para la industria

 

  • Producimos papas que cumplen con las características esenciales para la transformación de chips. Luego de una investigación técnica que implicó pruebas de ensayo escogimos siete variedades de papas nativas que se adaptan óptimamente al proceso de fritado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“Nuestras papitas nativas se van a la exportación…eso es lo mejor”

(Productores – socios de Aymará)

 

 

5. Producción de otros tubérculos

 

  • AGROPIA también se dedica a la producción y comercialización de tubérculos como la Oca, Olluco y Mashua.
  • Al igual que las papas nativas, estos tubérculos son producidos bajo las mismas técnicas y principios orgánicos y de comercio justo.

 

 

6. Producción de aguaymanto

 

  • El aguaymanto es un producto emergente y con gran potencial para el desarrollo de nuestra organización a nivel productivo y comercial.
  • Desde el 2013 AGROPIA está trabajando en su cultivo y ya ha logrado la certificación orgánica. Es un fruto que se produce en zonas cálidas y de menor altura sobre el nivel del mar en comparación con las papas nativas, por ello las parcelas están ubicadas en las comunidades de Huaribamba, Túcuma y Anta.

 

Variedades de Papas Nativas
Con pulpa de color Azul Con pulpa de color Rojo
Cceccorani Huayro macho
Cacho de toro Sumaq songo
Puma maqui Pajaritica

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